|
Канапе / тарталетки / шпажки |
выход |
цена |
|
подача в стекле |
|
|
| 1 |
Хрустящие брусочки овощей в стаканчике с соусом блючиз |
45,00 |
225,00 |
| 2 |
Твороженный мусс с кусочками вяленых томатов и палочками из слоеного теста |
70,00 |
245,00 |
|
подача в ложечках |
|
|
| 3 |
Желе из шампанского с клубникой и малиновым соусом |
50,00 |
275,00 |
| 4 |
Ломтик слабосоленого лосося с красной икрой |
35,00 |
390,00 |
| 5 |
Хрустящая креветка с соусом манго-чили |
40,00 |
300,00 |
| 6 |
Жареный камамбер с персиковым джемом |
40,00 |
220,00 |
| 7 |
Тунец слабообжаренный на гриле с гуакомоле с кунжутным соусом |
40,00 |
370,00 |
| 8 |
Ростбиф с мягким сыром, таджасские маслинами и кремом бальзамик |
40,00 |
310,00 |
|
подача на плато |
|
|
| 9 |
Канапе из сезонных фруктов |
40,00 |
215,00 |
| 10 |
Канапе из сезонных ягод |
40,00 |
390,00 |
| 11 |
Канапе с сыром камамбер, клубникой и фисташками |
40,00 |
300,00 |
| 12 |
Томаты черри-сердечки на шпажке с моцареллой, соусом песто и базиликом |
40,00 |
195,00 |
| 13 |
Тарталетка с муссом из филе курочки-пулярки с сыром дорблю |
40,00 |
220,00 |
| 14 |
Фруктовая ваза (ананас, клубника, голубика, физалис, виноград, сливы, груша - все по сезону) |
1 000,00 |
3 335,00 |
| 15 |
Ягодная ваза (красная смородина/клубника,ежевика,голубика, малина) |
1 000,00 |
2 990,00 |
|
|
|
|
|
Брускетты\Бутерброды\Сендвичи |
выход |
цена |
| 16 |
Брускетта на французском багете с клубникой и авокадо |
50,00 |
275,00 |
| 17 |
Брускетта на французском багете с пармской ветчиной и манго |
50,00 |
370,00 |
| 18 |
Брускетта на французском багете с семгой слабого посола |
40,00 |
380,00 |
| 19 |
Брускетта на французском багете с томатами, базиликом и сыром моцарелла |
60,00 |
275,00 |
| 20 |
Брускетта на французском багете с ростбифом сливочным сыром |
50,00 |
295,00 |
|
|
|
|
|
Холодные закуски |
выход |
цена |
| 21 |
Большие королевские креветки в мартинках с тайским соусом |
250,00 |
2 335,00 |
| 22 |
Икра лососевая зернистая, подается с маслом и зеленью |
120,00 |
2 850,00 |
| 23 |
Рыбное плато: Семга с/с, маслянная х/к, тунец х/к |
400,00 |
3 300,00 |
| 24 |
Мясное плато: ростбиф, рулет куриный, окорок, хрен, горчица |
400,00 |
2 450,00 |
| 25 |
Итальянские деликатесы: пармская ветчина Прошутто, нарезка Салями, вяленая говядина Брезаола |
300,00 |
3 300,00 |
| 26 |
Сырное плато: Качота, пармезан, фета, чечил, бри подаются с грецким орехом, виноградом и трюфельным медом |
300,00 |
3 000,00 |
| 27 |
Свежие овощи: помидоры, огурцы, перец сладкий, редис, зелень, морковь, сельдерей с соусом блючиз |
400,00 |
1 150,00 |
| 28 |
Соленья: маринованные огурчики, зеленые перчики халапенью и черри-помидорчики, маринованный чеснок, квашеная капуста, черемша |
400,00 |
1 100,00 |
| 29 |
Ассорти оливок и маслин |
150,00 |
650,00 |
| 30 |
Маринованные шампиньоны с зеленью и чесночком |
200,00 |
540,00 |
| 31 |
Сельдь слабой соли с обоженным картофелем и маринованным красным лучком |
400,00 |
920,00 |
| 32 |
Баклажаны с помидорами в кисло-сладком соусе |
200,00 |
980,00 |
| 33 |
Капрезе (томаты, нежный сыр моццарелла, руккола с оливковым маслом и соусом песто) |
200,00 |
880,00 |
| 34 |
Прошутто с обжаренными баклажанами, сливочным творогом и помидорами конкассе (5 рулетиков в порции) |
200,00 |
1 650,00 |
|
|
|
|
|
Салаты |
выход |
цена |
| 35 |
Цезарь с курицей (листья Романо, с нежной куриной грудкой, чесночными гренками, томатами черри ) |
250,00 |
1 150,00 |
| 36 |
Цезарь с креветками (листья Романо, с обжаренными на гриле королевскими креветками, чесночными гренками, томатами черри ) |
250,00 |
1 250,00 |
| 37 |
Каталана с морепродуктами (пряная руккола, с томатами черри, обжаренными на гриле с кальмарами и королевскими креветками в восточной заправке) |
250,00 |
1 850,00 |
| 38 |
Салат с тунцом и соусом "сезам" (хрустящий микс-салат со слайсами тунца обжаренного в кунжуте) |
250,00 |
1 850,00 |
| 39 |
Салат с телятиной (сочная телятина, грибы шампиньоны, салат руккола, помидоры черри, слайсы Пармезана, соус "Горчичный" с трюфельным маслом и кремом бальзамик) |
250,00 |
1 700,00 |
| 40 |
Салат с ростбифом (сочный ростбиф, микс-салат, свежий огурец и редис, гуакомойле и ароматный кунжутный соус) |
250,00 |
1 360,00 |
| 41 |
Салат Греческий (огурчики, помидоры, сладкий перец, таджасские маслины, сыр фета в оригинальной заправке) |
250,00 |
1 030,00 |
| 42 |
Микс-салат с моцареллой, помидорами черри, конкассе из апельсинов, семенами тыквы и подсолнечника, в медовой заправкой с травами |
250,00 |
1 030,00 |
| 43 |
Оливье с креветками и красной икрой (традиционный салат в нетрадиционной подаче с тигровыми креветками, красной икрой и перепелиным яичком) |
250,00 |
1 150,00 |
| 44 |
Нисуаз (хрустящие салатные листья с молодым картофелем, тунцом альбакор, стручковой фасолью и томатами черри) |
250,00 |
1 250,00 |
| 45 |
Салат мимоза с подкопченым лососем (картофель, морковь, яйцо, огурец, авокадо, икра тобико и редис) |
250,00 |
1 100,00 |
|
|
|
|
|
Горячие закуски |
выход |
цена |
| 46 |
Жульен грибной |
100,00 |
430,00 |
| 47 |
Жульен из мяса курочки с грибами |
100,00 |
460,00 |
| 48 |
Кесадилья с говядиной и сыром |
180,00 |
680,00 |
| 49 |
Кесадилья с грибами и сыром |
180,00 |
660,00 |
| 50 |
Хрустящие королевские креветки с соусом манго-чили (6 штук) |
300,00 |
1 550,00 |
| 51 |
Королевские креветки со спаржей гриль и пряным томатным соусом (2 шт./ порция) |
180,00 |
1 550,00 |
| 52 |
Детские наггетсы |
120,00 |
600,00 |
|
|
|
|
|
Горячие блюда |
выход |
цена |
| 53 |
Сицилийская капоната с оливками и каперсами (овощное соте: кабачки, перец болгарский, баклажаны, сельдерей, лук репчатый, томаты, оливки, соус кисло-сладкий) |
200,00 |
950,00 |
| 54 |
Королевские креветки-гриль (3 шт в порции) |
200,00 |
1 695,00 |
| 55 |
Стейк из семги под сливочным соусом шампань |
170,00 |
2 055,00 |
| 56 |
Стейк из лосося, запеченный в соусе терияки |
170,00 |
1 850,00 |
| 57 |
Филе Дорадо, запеченный с белым вином, жаренным авокадо на гриле с веточкой тимьяна, помидорами черри и перечным соусом |
220,00 |
2 100,00 |
| 58 |
Медальоны из говядины в фирменном маринаде с соусом красное вино и брусника |
200,00 |
1 900,00 |
| 59 |
Бедро цыпленка на гриле |
200,00 |
990,00 |
| 60 |
Детские котлетки с черри (3 шт./порция) |
120,00 |
690,00 |
|
|
|
|
|
Шашлыки |
выход |
цена |
| 61 |
Шашлык из семги |
200,00 |
2 100,00 |
| 62 |
Шашлык из свинины |
200,00 |
1 150,00 |
| 63 |
Шашлык из курицы |
200,00 |
980,00 |
| 64 |
Шашлык из масляной рыбы |
200,00 |
1 260,00 |
| 65 |
Шашлык из индейки |
200,00 |
1 050,00 |
| 66 |
Шашлычок из креветок (на шпажке) 4-5 шт |
100,00 |
690,00 |
|
|
|
|
|
Соусы |
выход |
цена |
| 67 |
Домашние (собственное производство): Барбекю / Шашлычный / Тартар |
50,00 |
110,00 |
| 68 |
Сырный / Горчичный / Кетчуп |
50,00 |
95,00 |
| 69 |
Наршараб |
50,00 |
150,00 |
|
|
|
|
|
Банкетные блюда |
выход |
цена |
| 70 |
Ножка ягненка (вынос с поджигом) |
2 500,00 |
11 250,00 |
| 71 |
Каре ягненка (вынос с поджигом), 12 ребрышек |
1 000,00 |
11 250,00 |
|
Всего: |
|
|
|
Гарниры |
выход |
цена |
| 72 |
Картофельное пюре |
150,00 |
450,00 |
| 73 |
Картофель фри |
150,00 |
450,00 |
| 74 |
Картофель запеченный с травами |
150,00 |
430,00 |
| 75 |
Овощи - гриль (сладкий перец, цукини, баклажаны) |
150,00 |
750,00 |
| 76 |
Спаржа на гриле |
150,00 |
1 800,00 |
| 77 |
Рататуй со средиземноморскими травами |
150,00 |
690,00 |
|
|
|
|
|
Выпечка, десерт |
выход |
цена |
| 78 |
Булочки белые (5 шт) |
200,00 |
300,00 |
| 79 |
Булочки темные (5 шт) |
200,00 |
300,00 |
| 80 |
Тирамису с какао и сахарной пудрой |
120,00 |
450,00 |
| 81 |
Чизкейк классический |
130,00 |
435,00 |
| 82 |
Штрудель яблочный с ванильным соусом и мороженым |
130,00 |
430,00 |
|
Всего: |
|
|
|
Итого по кухне: |
|
|
|
|
|
|
|
Напитки прохладительные |
выход |
цена |
| 83 |
Морс клюквенный |
1 000,00 |
690,00 |
| 84 |
Морс вишневый с лемонграссом и мятой |
1 000,00 |
690,00 |
| 85 |
Компот грушевый с ванилью |
1 000,00 |
580,00 |
| 86 |
Компот клубничный |
1 000,00 |
580,00 |
| 87 |
Лимонад (лайм с мятой) |
1 000,00 |
1 050,00 |
| 88 |
Сок пакетированный в ассортименте (яблоко, апельсин, персик, вишня) |
1 000,00 |
430,00 |
| 89 |
Кока-кола, Спрайт, Фанта и др. по заказу (стекло) |
330,00 |
480,00 |
| 90 |
Аква-Минерале, Кока-кола, Спрайт, Фанта и др. по заказу (пластик) |
500,00 |
255,00 |
|
|
|
|
|
Напитки горячие |
выход |
цена |
| 91 |
Кофе Американо или Чай (черный / зеленый / фруктовый), чашка |
200,00 |
250,00 |
| 92 |
Кофе Капучино |
150,00 |
300,00 |
Меню