8 (903) 137-83-89    +7(985) 056-87-42Московская обл., Осташковское шоссе, деревня Подрезово, ул.Летняя

Меню банкетного обслуживания

Канапе / тарталетки / шпажкиценавыход, гр
1Тартар из спинки форели с огурцом и авокадо в рюмочке300,00р.40,00
2Хрустящие брусочки овощей в стаканчике с соусом блючиз150,00р.45,00
3Томаты черри на шпажке с моцареллой чильеджини и соусом песто130,00р.40,00
4Тигровая креветка на шпажке, приправленая соусом 1000 островов180,00р.40,00
5Канапе с сыром и виноградом130,00р.40,00
6Канапе с мини-томатом, брынзой прованс и свежей рукколой130,00р.40,00
7Канапе с вялеными томатами и крем-сыром с травами130,00р.40,00
8Канапе с лососем слабого посола и крем-сыром240,00р.40,00
9Канапе с итальянской вяленой говядиной брезаола и хрустящим огурчиком240,00р.40,00
10Канапе с мягким ростбифом и кунжутным соусом220,00р.40,00
11Канапе с телячьим языком, приправленное деревенским хреном180,00р.40,00
12Канапе с сочной свиной грудинкой и пряным корнишоном130,00р.40,00
13Канапе на брусочке бородинского хлеба с исландской сельдью и зеленым маслицем со специями130,00р.40,00
14Канапе из сельди на ржаном хлебе, с маринованными огурчиком и луком130,00р.40,00
15Тарталетка с розочкой из спинки форели и перышками лука сибулет280,00р.50,00
16Тарталетка с муссом из филе курочки-пулярки с сыром дорблю150,00р.50,00
17Тарталетка с традиционным оливье160,00р.50,00
18Тарталетка с фермерскими овощами под домашним соусом винегрет120,00р.40,00
19Тарталетка с щучьей икрой170,00р.30,00
20Тарталетка с красной икрой220,00р.30,00
21Тарталетка с черной икрой900,00р.30,00
Брускетты Бутерброды Сендвичиценавыход
22Брускетта с запеченной говяжьей вырезкой, огуречными лепестками и трюфельным маслом195,00р.50,00
23Брускетта с бужениной, замаринованными с пряностями овощами и соусом с хреном185,00р.50,00
24Брускетта с семгой слабого посола и прованским соусом Тапенада из оливок260,00р.30,00
25Брускетта с сельдью, молодым картофелем и перепелиным яйцом180,00р.30,00
26Брускетта с томатами конфи, базиликом и орешками пинии200,00р.60,00
27Бутерброд с запеченной говяжьей вырезкой, огуречными лепестками и листовым салатом190,00р.60,00
28Бутерброд с листовым салатом, бужениной и зеленью180,00р.60,00
29Бутерброд на белом хлебушке с семгой слабого посола и крем-сыром210,00р.60,00
30Бутерброд с итальянской колбаской и крем-сыром с травами210,00р.100,00
31Сендвич со свежими овощами и сыром200,00р.100,00
32Сендвич мясной с помидором и двумя сырами200,00р.100,00
33Сендвич с семгой и листовыми салатами200,00р.100,00
34Сендвич с жареной курочкой,корнишоном и беконом200,00р.100,00
Холодные закускиценавыход
35Большие тигровые креветки в мартинках с тайским соусом1 250,00р.250,00
36Икра лососевая зернистая, подается на льду с маслом и зеленью980,00р.120,00
37Деликатесная закуска по-средиземноморски, в мартинках с красной икрой, авокадо, листьями салата и крабовыми палочками650,00р.125,00
38Фрэш-коктейль в мартинках с креветками, салатом латук, сочным ананасом и свежим огурчиком под легким майонезом890,00р.240,00
39Рыбное плато: Семга с/с, масляная х/к, угорь г/к1 850,00р.400,00
40Мясное плато: ростбиф, телячий язык, буженина, пряная куриная грудка, подача с хреном и горчицей1 600,00р.400,00
41Итальянские деликатесы: пармская ветчина Прошутто, нарезка Салями, вяленая говядина Брезаола1 400,00р.200,00
42Сырное плато: Бри, дор блю, брынза, пармезан, моццарелла, подаются с грецким орехом, виноградом и медом1 450,00р.350,00
43Свежие овощи: помидоры, огурцы, перец сладкий, редис, зелень, морковь, подача с соусом блючиз650,00р.400,00
44Соленья: малосольные огурчики, соленые зеленые перчики и черри-помидорчики, маринованный чеснок, квашеная капуста, соленая черемша750,00р.400,00
45Оливки и маслины, замаринованные с ароматными травами и чесноком290,00р.150,00
46Рулетики из ветчины с сырной начинкой (5 шт)390,00р.200,00
47Рулетики из баклажан с помидором и пряным сыром (5 шт)400,00р.200,00
48Печеные баклажаны с пряными томатами450,00р.200,00
Салатыценавыход
49Цезарь с курицей (листья Романо, с нежной куриной грудкой, чесночными гренками, томатами черри и соусом Кардини)700,00р.300,00
50Цезарь с креветками (листья Романо, с обжаренными на гриле королевскими креветками, чесночными гренками, томатами черри и соусом Кардини)840,00р.300,00
51Салат с ростбифом (сочный ростбиф, рокетт салат, томаты черри и ароматный кунжутный соус)750,00р.300,00
52Руккола с морепродуктами (пряная руккола, с томатами черри, обжаренными на гриле с кальмарами и королевскими креветками в восточной заправке)800,00р.300,00
53Капрезе (томаты черри, нежный сыр моццарелла, руккола с бальзамическим уксусом и соусом песто)580,00р.300,00
54САЛАТ "Из корня сельдерея с коктейльными креветками и апельсиновым соусом с медом выпаренным’’630,00р.300,00
55Салат Греческий (огурчики, помидоры, сладкий перец, черные оливки, сыр фета в оригинальной средиземноморской заправке)550,00р.300,00
56Салат "Кальмаровый" (кальмары, авокадо, перец болгарский, горчичная заправка, салат листовой, зеленый лук)700,00р.250,00
57Нисуаз (хрустящие салатные листья  с  молодым  картофелем, тунцом альбакор, стручковой фасолью и томатами черри)700,00р.300,00
58Салат с лососем гриль (микс-салат с хрустящими огурчиками и спелыми помидорами в пряной заправке с лососем жаренным на гриле)800,00р.300,00
59Салат с языком (телячий отварной язык, с молодым картофелем, сладким перцем, маринованными корнишонами в пикантной заправке)650,00р.300,00
60Оливье с креветками и красной икрой (традиционный салат в нетрадиционной подаче с королевскими креветками гриль, красной икрой и перепелиными яйцами)820,00р.300,00
61Тайский cалат из говядины (сочная смесь салатных листьев с ароматом перечной мяты и зеленого лука с тонкими слайсами говядины гриль замаринованной в тайском стиле)770,00р.300,00
62Салат Русская Красавица (куриная грудка с сыром, яйцом и сочными помидорами, приправленная майонезом )580,00р.300,00
63Салат со стеклянной лапшой (Стеклянная лапша, с курицей и ананасами, вешенками и свежими овощами на гавайский манер)500,00р.300,00
Горячие закускиценавыход
64Жульен грибной300,00р.100,00
65Жульен куриный300,00р.100,00
66Гигантские мидии с ореховым соусом под сыром(подача в ракушках,6шт)650,00р.180,00
67Кесадилья с говядиной и сыром490,00р.180,00
68Кесадилья с грибами и сыром490,00р.180,00
69Креветки тигровые со спаржей гриль800,00р.120,00
Горячие блюдаценавыход
70Тигровые креветки-гриль1 200,00р.200,00
71Стейк из семги под соусом шампань950,00р.200,00
72Стейк из лосося запеченный в темном соусе950,00р.200,00
73Осетрина запеченная с креветками и сыром1 540,00р.150,00
74Дорадо запеченный в пергаменте с веточкой темьяна ,помидорами черри с добавлением оливково лимонной заправки900,00р.300,00
75Дорадо гриль900,00р.300,00
76Сибасс запеченный в пергаменте с кусочками бакинских помидоров, репчатого лука и зеленого базелика900,00р.300,00
77Сибасс гриль900,00р.300,00
78Форель запеченая целиком940,00р.300,00
79Каре ягненка гриль1 100,00р.200,00
80Стейк из свинины750,00р.200,00
81Свиная корейка750,00р.200,00
82Стейк из говядины в фирменном маринаде980,00р.300,00
83Медальоны из говядины в фирменном маринаде980,00р.200,00
84Цыпленок в итальянских травах650,00р.400,00
85Стейк из окорочка курицы в фирменном маринаде580,00р.150,00
86Утиная грудка с грушей томленой в вине980,00р.200,00
Шашлыки / Барбекюценавыход
87Шашлык из семги1 000,00р.200,00
88Шашлык из осетрины1 230,00р.200,00
89Шашлык из свинины780,00р.200,00
90Шашлык из курицы600,00р.200,00
91Шашлык из баранины890,00р.200,00
92Шашлык из масляной рыбы630,00р.200,00
93Шашлык из индейки в маринаде из ананаса620,00р.200,00
94Барбекю из свиной вырезки с коньяком и дижонской горчицей350,00р.100,00
95Барбекю из свиных ребрышек350,00р.100,00
96Барбекю из креветок с зеленым луком450,00р.100,00
97Барбекю из бедра курицы в кисло-сладком соусе350,00р.100,00
98Барбекю из семги в лимонном соусе350,00р.100,00
99Барбекю из масляной рыбы350,00р.100,00
100Барбекю из свиной шеи c бальзамическим уксусом350,00р.100,00
Банкетные блюдаценавыход
101Ножка ягненка с овощами гриль5 500,00р.2 500,00
102Свиной окорок запеченный с картофелем700,00р.4 000,00
103Поросенок фаршированный8 000,00р.3 000,00
104Курица целиком запеченая1 500,00р.1 500,00
Гарнирыценавыход
105Картофельное пюре300,00р.150,00
106Картофель фри300,00р.150,00
107Картофель по-провански300,00р.150,00
108Картофель отварной с маслом и зеленью300,00р.150,00
109Овощи - гриль (сладкий перец, цукини, баклажаны)550,00р.150,00
110Спаржа на гриле / на пару650,00р.150,00
111Рататуй со средиземноморскими травами450,00р.150,00
113Рис обжаренный с овощами300,00р.150,00
114Кускус300,00р.150,00
Соусыценавыход
115Барбекю70,00р.50,00
116Шашлычный70,00р.50,00
117Тар-тар70,00р.50,00
118Сырный70,00р.50,00
119Цацики70,00р.50,00
120Зеленая сальса70,00р.50,00
121Горчичный70,00р.50,00
122Кетчуп70,00р.50,00
123Майонез70,00р.50,00
124Наршараб70,00р.50,00
Выпечкаценавыход
125Булочки белые (5 шт)200,00р.200,00
126Булочки с солодом (5 шт)200,00р.200,00
127Булочки темные (5 шт)200,00р.200,00
128Пирожки с мясом (5 шт.)200,00р.200,00
129Пирожки с грибами (5 шт.)200,00р.200,00
130Пирожки с капустой (5 шт.)200,00р.200,00
131Пирожки с яблоком (5 шт.)200,00р.200,00
Десертценавыход
132Тирамису с какао и сахарной пудрой220,00р.120,00
133Паннакотта с черной смородиной220,00р.150,00
134Чизкейк классический240,00р.150,00
135Штрудель яблочный с ванильным соусом220,00р.150,00
136Фруктовая ваза, сезонная1 800,00р.1 000,00
138Фруктовая ваза (ананас,клубника,виноград, мандарины)2 500,00р.2 000,00
Напитки прохладительныеценавыход
139Морс клюквенный400,00р.1 000,00
140Морс брусничный400,00р.1 000,00
141Компот вишневый400,00р.1 000,00
142Компот грушевый со свежей ванилью400,00р.1 000,00
143Компот клубничный400,00р.1 000,00
144Компот яблочный с черной смородиной400,00р.1 000,00
145Компот из ассорти ягод и фруктов400,00р.1 000,00
146Сок в ассортименте (яблоко, апельсин, вишня)200,00р.1 000,00
147Пепси,СевенАп, Миринда или др. по заказу (стекло)200,00р.250,00
148Пепси,СевенАп, Миринда или др. по заказу (пластик)100,00р.500,00
149Аква минерале (с газом / без газа) (стекло)200,00р.250,00
150Аква минерале (с газом / без газа) (пластик)100,00р.500,00
Напитки горячиеценавыход
151Чай (черный / зеленый) чайник300,00р.400,00
152Чай (черный / зеленый) чашка150,00р.200,00
153Чай фруктовый150,00р.150,00
154Американо150,00р.150,00
155Эспрессо120,00р.60,00
156Двойной эспрессо200,00р.120,00
157Капучино200,00р.150,00

Оставить заявку: