| Канапе / тарталетки / шпажки | цена | выход |
|---|
| подача в стекле | | |
|---|
| 1 | Хрустящие брусочки овощей в стаканчике с соусом блючиз | 165,00 | 45,00 |
| 2 | Твороженный мусс с кусочками вяленых томатов и палочками из слоеного теста | 165,00 | 70,00 |
| подача в ложечках | | |
|---|
| 3 | Желе из шампанского с клубникой и малиновым соусом | 190,00 | 50,00 |
| 4 | Тигровая креветка с тайским соусом и слайсом помидора черри | 230,00 | 45,00 |
| 5 | Ломтик слабосоленого лосося с красной икрой | 260,00 | 50,00 |
| 6 | Хрустящая креветка с соусом манго-чили | 200,00 | 40,00 |
| 7 | Жареный камамбер с персиковым джемом | 170,00 | 40,00 |
| 8 | Тунец слабообжаренный на гриле с гуакомоле с соусом сезам | 240,00 | 40,00 |
| 9 | Ростбиф с мягким сыром, таджасские маслинами и кремом бальзамик | 210,00 | 40,00 |
| 10 | Запеченный в беконе чернослив, фаршированный грецким орехом | 265,00 | 40,00 |
| подача на плато | | |
|---|
| 11 | Канапе из сезонных фруктов, карамелизированных в тростниковом сахаре | 155,00 | 40,00 |
| 12 | Канапе с сыром камамбер, клубникой и фисташками | 170,00 | 40,00 |
| 13 | Канапе с сыром и виноградом | 145,00 | 40,00 |
| 14 | Томаты черри на шпажке с моцареллой и соусом песто | 145,00 | 40,00 |
| 15 | Канапе с сочной свиной грудинкой и пряным корнишоном | 200,00 | 40,00 |
| 16 | Тарталетка с муссом из филе курочки-пулярки с сыром дорблю | 160,00 | 40,00 |
| 17 | Ягодная ваза (красная смородина/клубника,ежевика,голубика, малина) | 2100,00 | 500,00 |
| БрускеттыБутербродыСендвичи | цена | выход |
|---|
| 18 | Брускетта с клубникой и авокадо | 220,00 | 50,00 |
| 19 | Брускетта с пармской ветчиной и манго | 290,00 | 50,00 |
| 20 | Брускетта с семгой слабого посола | 310,00 | 40,00 |
| 21 | Брускетта с томатами, базиликом и сыром моцарелла | 220,00 | 60,00 |
| 22 | Брускетта с ростбифом сливочным сыром | 210,00 | 50,00 |
| 23 | Сендвич со свежими овощами и сыром | 220,00 | 100,00 |
| 24 | Сендвич мясной с помидором и двумя сырами | 220,00 | 100,00 |
| 25 | Сендвич с семгой и листовым салатом | 290,00 | 100,00 |
| 26 | Сендвич с жареной курочкой, корнишоном и беконом | 220,00 | 100,00 |
| Холодные закуски | цена | выход |
|---|
| 27 | Большие королевские креветки в мартинках с тайским соусом | 1400,00 | 250,00 |
| 28 | Икра лососевая зернистая, подается с маслом и зеленью | 1900,00 | 120,00 |
| 29 | Рыбное плато: Семга с/с, маслянная х/к, марлин х/к | 2550,00 | 400,00 |
| 30 | Мясное плато: ростбиф, рулет куриный, окорок Тамбовский, хрен, горчица | 1760,00 | 400,00 |
| 31 | Итальянские деликатесы: пармская ветчина Прошутто, нарезка Салями, вяленая говядина Брезаола | 2400,00 | 200,00 |
| 32 | Сырное плато: Качота, пармезан, брынза, чечил подаются с грецким орехом, виноградом и трюфельным медом | 2200,00 | 290,00 |
| 33 | Свежие овощи: помидоры, огурцы, перец сладкий, редис, зелень, морковь, блючиз | 740,00 | 400,00 |
| 34 | Соленья: соленые огурчики, соленые зеленые перчики и черри-помидорчики, маринованный чеснок, квашеная капуста, соленая черемша | 900,00 | 400,00 |
| 35 | Ассорти оливок и маслин | 370,00 | 150,00 |
| 36 | Маринованные шампиньоны с зеленью и чесночком | 420,00 | 200,00 |
| 37 | Сельдь слабой соли с обоженным картофелем и маринованным красным лучком | 690,00 | 200,00 |
| 38 | Баклажаны с помидорами в кисло-сладком соусе | 690,00 | 200,00 |
| 39 | Капрезе (томаты, нежный сыр моццарелла, руккола с оливковым маслом и соусом песто) | 690,00 | 200,00 |
| 40 | Прошутто с обжаренными баклажанами, сливочным творогом и помидорами конкассе | 1100,00 | 200,00 |
| Салаты | цена | выход |
|---|
| 41 | Цезарь с курицей (листья Романо, с нежной куриной грудкой, чесночными гренками, томатами черри ) | 900,00 | 250,00 |
| 42 | Цезарь с креветками (листья Романо, с обжаренными на гриле королевскими креветками, чесночными гренками, томатами черри ) | 980,00 | 250,00 |
| 43 | Каталана с морепродуктами (пряная руккола, с томатами черри, обжаренными на гриле с кальмарами и королевскими креветками в восточной заправке) | 1400,00 | 250,00 |
| 44 | Салат с тунцом и соусом "сезам" (хрустящий микс-салат со слайсами тунца обжаренного в кунжуте) | 1400,00 | 250,00 |
| 45 | Салат с телятиной (сочная телятина, грибы шампиньоны, салат руккола, помидоры черри, слайсы Пармезана, соус "Горчичный" с трюфельным маслом и кремом бальзамик) | 1030,00 | 250,00 |
| 46 | Салат с ростбифом (сочный ростбиф, микс-салат, свежий огурец и редис, гуакомойле и ароматный кунжутный соус) | 1040,00 | 250,00 |
| 47 | Салат Греческий (огурчики, помидоры, сладкий перец, таджасские маслины, сыр фета в оригинальной заправке) | 780,00 | 250,00 |
| 48 | Микс-салат с моцареллой, помидорами черри, конкассе из апельсинов, семенами тыквы и подсолнечника, в медовой заправкой с травами | 770,00 | 250,00 |
| 49 | Оливье с креветками и красной икрой (традиционный салат в нетрадиционной подаче с тигровыми креветками, красной икрой и перепелиным яичком) | 980,00 | 250,00 |
| 50 | Нисуаз (хрустящие салатные листья с молодым картофелем, тунцом альбакор, стручковой фасолью и томатами черри) | 990,00 | 250,00 |
| 51 | Салат мимоза с подкопченым лососем (картофель, морковь, яйцо, огурец, авокадо, икра тобико и редис) | 850,00 | 250,00 |
| 52 | Паназиатский салат из утки с манго и гречневой лапшой (редис, огурец, соус ореховый, кунжут и кинза) | 890,00 | 250,00 |
| Горячие закуски | цена | выход |
|---|
| 53 | Жульен грибной | 350,00 | 100,00 |
| 54 | Жульен из мяса курочки с грибами | 350,00 | 100,00 |
| 55 | Жульен с морским гребешком,шпинатом , белыми грибами и трюфельным маслом | 480,00 | 100,00 |
| 56 | Кесадилья с говядиной и сыром | 560,00 | 180,00 |
| 57 | Кесадилья с грибами и сыром | 540,00 | 180,00 |
| 58 | Хрустящие креветки с соусом манго-чили (на 2 порции) | 1290,00 | 300,00 |
| 59 | Креветки тигровые в соусе васаби на подушке из хрустящей фунчозы (6 шт./ порция) | 990,00 | 200,00 |
| 60 | Королевские креветки со спаржей гриль и пряным томатным соусом (2 шт./ порция) | 990,00 | 180,00 |
| Горячие блюда | цена | выход |
|---|
| 61 | Сицилийская капоната с оливками и каперсами (овощное соте: кабачки, перец болгарский, баклажаны, сельдерей, лук репчатый, томаты, оливки, соус кисло-сладкий) | 780,00 | 200,00 |
| 62 | Королевские креветки-гриль (3 шт в порции) | 1320,00 | 200,00 |
| 63 | Стейк из семги под сливочным соусом шампань | 1370,00 | 170,00 |
| 64 | Стейк из лосося, запеченный в соусе терияки | 1370,00 | 170,00 |
| 65 | Филе Дорадо, запеченный с белым вином, жаренным авокадо на гриле с веточкой тимьяна, помидорами черри и соусом чимичурри | 1250,00 | 220,00 |
| 66 | Стейк из говядины в фирменном маринаде с соусом красное вино | 1200,00 | 200,00 |
| 67 | Медальоны из говядины в фирменном маринаде с соусом красное вино | 1200,00 | 200,00 |
| 68 | Бедро цыпленка на гриле | 650,00 | 200,00 |
| 69 | Детские котлетки (2 шт./порция) | 600,00 | 120,00 |
| 70 | Детские наггетсы | 500,00 | 120,00 |
| Шашлыки | цена | выход |
|---|
| 71 | Шашлык из семги | 1370,00 | 200,00 |
| 72 | Шашлык из свинины | 910,00 | 200,00 |
| 73 | Шашлык из курицы | 750,00 | 200,00 |
| 74 | Шашлык из масляной рыбы | 850,00 | 200,00 |
| 75 | Шашлык из индейки | 780,00 | 200,00 |
| 76 | Шашлычок из креветок (на шпажке) | 500,00 | 100,00 |
| Соусы | цена | выход |
|---|
| 77 | Барбекю / Шашлычный / Тартар / Сырный / Горчичный / Кетчуп | 80,00 | 50,00 |
| 78 | Томатный пряный соус | 80,00 | 50,00 |
| 79 | Наршараб | 110,00 | 50,00 |
| Банкетные блюда | цена | выход |
|---|
| 80 | Ножка ягненка с овощами гриль (вынос с поджигом) | 6500,00 | 2500,00 |
| 81 | Шатобриан (говяжья вырезка, жареная на мангале), подается соусом красное вино и пряным томатным соусом | 6700,00 | 1000,00 |
| Гарниры | цена | выход |
|---|
| 82 | Картофельное пюре | 350,00 | 150,00 |
| 83 | Картофель отварной с маслом и зеленью | 350,00 | 150,00 |
| 84 | Картофель фри | 380,00 | 150,00 |
| 85 | Картофель запеченный с травами | 350,00 | 150,00 |
| 86 | Овощи - гриль (сладкий перец, цукини, баклажаны) | 600,00 | 150,00 |
| 87 | Спаржа на гриле | 840,00 | 150,00 |
| 88 | Рататуй со средиземноморскими травами | 500,00 | 150,00 |
| Выпечка, десерт | цена | выход |
|---|
| 89 | Булочки белые (5 шт) | 220,00 | 200,00 |
| 90 | Булочки темные (5 шт) | 220,00 | 200,00 |
| 91 | Тирамису с какао и сахарной пудрой | 340,00 | 120,00 |
| 92 | Чизкейк классический | 290,00 | 130,00 |
| 93 | Штрудель яблочный с ванильным соусом и мороженым | 320,00 | 130,00 |
| 94 | Фруктовая ваза, сезонная (виноград, сливы, персики, абрикосы, черешня - все по сезону) | 2500,00 | 1000,00 |
| 95 | Фруктовая ваза (ананас, клубника, голубика, физалис, виноград, сливы, груша) | 2800,00 | 1000,00 |
| Напитки прохладительные | цена | выход |
|---|
| 96 | Морс клюквенный | 510,00 | 1000,00 |
| 97 | Морс вишневый с лемонграссом и мятой | 510,00 | 1000,00 |
| 98 | Компот грушевый со свежей ванилью | 460,00 | 1000,00 |
| 99 | Компот клубничный | 460,00 | 1000,00 |
| 100 | Лимонад (лайм с мятой) | 400,00 | 500,00 |
| 101 | Сок в ассортименте (яблоко, апельсин, вишня) | 220,00 | 1000,00 |
| 102 | Кока-кола, Спрайт, Фанта и др. по заказу (стекло) | 370,00 | 330,00 |
| 103 | Аква-Минерале, Кока-кола, Спрайт, Фанта и др. по заказу (пластик) | 110,00 | 500,00 |
| 104 | Чай (черный / зеленый) чашка | 165,00 | 200,00 |
| 105 | Чай фруктовый | 165,00 | 200,00 |
| 106 | Американо | 165,00 | 150,00 |
| 107 | Капучино | 220,00 | 150,00 |
